Produkter
Advantame / Advantame socker / Högintensiv sötningsmedel av Advantame
Advantame egenskaper
- 20 000 gånger sötare än sackaros
- Smaken är sval och ren, precis som sackaros
- Hög stabilitet, ingen reaktion med reducerande socker- eller aldehydsmakföreningar, ingen värme, säker metabolism, ingen absorption.
- Den är lämplig för diabetiker, överviktiga patienter och fenylketonuripatienter.
Molekylformel: C24H30N2O7H2O
Advantame-applikation
Advantame kan användas som bordssötningsmedel och i bland annat vissa tuggummi, smaksatta drycker, mjölkprodukter, sylt och konfektyr.
Produktsäkerhet
FDA:s acceptabla dagliga intag av advantame för människor är 32,8 mg per kg kroppsvikt (mg/kg kroppsvikt), medan det enligt EFSA är 5 mg per kg kroppsvikt (mg/kg kroppsvikt).
Uppskattat möjliga dagliga intag från livsmedel ligger långt under dessa nivåer.NOAEL för människor är 500 mg/kg kroppsvikt i EU.Intaget advantam kan bilda fenylalanin, men normal användning av advantam är inte signifikant för dem med fenylketonuri.Det har inte heller några negativa effekter hos typ 2-diabetiker.Det anses inte vara cancerframkallande eller mutagent.
Centrum för vetenskap i allmänhetens intresse rankar advantame som säkert och som allmänt erkänt som säkert.
